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    Bienvenue à
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    Wilkommen

    Im Herzen des Bocage lädt Sie das Maison du Charolais ein, die weltberühmte Rasse Charolais zu entdecken, die das Ergebnis einer Zucht ist, die ihre natürliche Umgebung respektiert und zum Wahrzeichen ihrer Heimat, des Charolais Brionnais, geworden ist.

    In Charolles, im Süden von Burgund, erwarten Sie während einer Pause der Besuchsbereich, das Geschäft und das Restaurant "La Table". An ihrer Seite wertet das Charolais-Institut durch Forschung, Förderung und Innovation den Wert dieses Qualitätsfleisches auf, durch eine breite Palette schmackhafter Rezepte wie Aufstriche, Terrinen oder andere gekochte Gerichte...

     

    Das Team des Maison du Charolais heißt Sie das ganze Jahr über willkommen

    Im Museum und im Shop, von Montag bis Sonntag und an Feiertagen
    * von 10 bis 18 Uhr (vom 01.03. bis 31.10.)

    * von 11 bis 17 Uhr (vom 02/11 bis 28/02)

    Im Restaurant täglich um 12:00 Uhr und abends je nach Zeitraum.
    Reservierung unter 03 85 24 00 46 empfohlen


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    Entdecken Sie "La Maison du Charolais"

    Die Charolais-Rasse

    Die Charolais-Rinderrasse ist in mehr als 70 Ländern vertreten. Sie wird für die geschmackliche Qualität ihres Fleisches und für ihre Zuchttiere sehr geschätzt. Diese robuste Rasse versteht es, sich an die Eigenschaften ihrer Umgebung anzupassen. Sie wird in der Kreuzungszucht zur Verbesserung anderer Rassen eingesetzt. Seit 2010 wirbt eine PDO für ihre Wiesenbewirtschaftungsmethode.

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    Das "Institut Charolais"

    Die "Association Institut Charolais", im Herzen der Wiege der Rasse gelegen, unterstützt die Akteure der Charolais-Fleischindustrie bei der Förderung, Innovation und Aufwertung von Qualitätsfleisch. Zusätzlich zu ihrer Tätigkeit bietet sie nun kundenspezifische Verarbeitungsdienste für Produzenten an, die ihr Sortiment mit Konservenprodukten erweitern möchten.

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