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Bienvenue !

Au cœur du bocage, la Maison du Charolais vous invite à découvrir la race Charolaise, mondialement connue, fruit d’un élevage respectueux de son environnement naturel et devenue l’emblème de son territoire d’origine, le Charolais-Brionnais.


Le temps d’une pause, l’espace visite, la boutique et le restaurant "La Table" vous attendent à Charolles, au sud de la Bourgogne. A leur côté, l’Institut Charolais, par la recherche, la promotion et l’innovation, valorise cette viande de qualité, à travers une large gamme de recettes savoureuses telles que les tartinades, les terrines ou autres plats cuisinés…

L'équipe de la Maison du Charolais vous accueille toute l'année :


Au musée et à la boutique du lundi au dimanche et les jours fériés 
de 10h à 18h (du 1er mars au 31 octobre)
de 11h à 17h (du 02/11 au 28/02)

Au restaurant, tous les jours à 12h et les soirs selon la période.
Réservation conseillée au 03 85 24 00 46  

 

 
aop 71 pause gourmande
aop 71 pause gourmande
La Quinzaine gourmande des AOP de Saône-et-Loire !
La Quinzaine gourmande des AOP de Saône-et-Loire !
Parcours Aventures famille "Le Réveil de la Sorcière"
Parcours Aventures famille "Le Réveil de la Sorcière"
Ateliers des P'tits monstres ! Vacances d'automne
Ateliers des P'tits monstres ! Vacances d'automne

Ateliers de cuisine participatifs pour les P’tits chefs : la cuisine de A à Z !
Découvrez des recettes de saison gourmandes, partagez un bon moment en famille et régalez-vous de ce que vous aurez préparé !
 

3 ateliers de cuisine saisonniers sont proposés durant les vacances d'automne : le hamburger d'Halloween, la recette surprise et le charolaisween ! Cuisinez des recettes de saison gourmandes, partagez un bon moment en famille et régalez-vous ! (dès 4 ans)
Nombre de places limité : pensez à réserver !
 
- Cuisine le charolaisween
Mardi 25 octobre 2022
 
- Cuisine le hamburger d'Halloween
Les mercredis 26 octobre et 2 novembre 2022
 
- Cuisine la recette surprise d'Halloween
Jeudi 3 novembre 2022
 

Tarif : 8,50 € / participant
Présence d'un adulte obligatoire pour chaque atelier

durée : de 10h à 12h

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La Quinzaine gourmande des AOP de Saône-et-Loire !
La Quinzaine gourmande des AOP de Saône-et-Loire !
RENDEZ-VOUS
du 22 octobre au 6 novembre 2022
 
 Un rendez-vous familial, gourmand et amusant !
 Musée ouvert tous les jours
(sauf 01/11/2022)
 
Profitez des dégustations gratuites !
  
 
Au programme
  
Découverte, dégustations gratuites et vente des AOP 71
   * Dégustations des produits AOP de Saône-et-Loire 
     (tous les jours de 11h à 15h)
   * Vente des produits AOP (viande de bœuf charolais, saucisson pur bœuf 
     charolais, fromages de chèvres charolais, beurre et crème de Bresse...)
 
Musée ouvert tous les jours
   * Tarif réduit durant la durée de l'opération
      5.50€ / + 12 ans et 3.80€ / 6 à 12 ans - Dégustation gratuite
 
   * Nous vous accueillons au musée du lundi au dimanche de
      10h à 18h (jusqu'au 31/10/2022)
      11h à 17h (à partir du 02/11/2022)
 
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La race Charolaise

La race bovine charolaise est présente dans plus de 70 pays. Elle est très appréciée pour la qualité gustative de sa viande et pour ses reproducteurs. Cette race robuste sait s’adapter aux qualités de son environnement. On l’utilise en croisement pour améliorer d’autres races. Depuis 2010, une AOP valorise son mode d’élevage au pré.

En savoir plus
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L'Institut Charolais

L’Association Institut Charolais, située au cœur du berceau de la race, apporte son appui aux acteurs de la filière viandes charolaises pour promouvoir, innover et valoriser les viandes de qualité. Aujourd'hui, elle propose également des prestations de transformation à façon aux producteurs désirant étoffer leur gamme avec des produits appertisés.

En savoir plus

Informations pratiques

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